Как сохранить здоровье печени?

Печень - самая большая пищеварительная железа в человеческом организме и второй по величине орган после кожи. В общей сложности она выполняет более 500 функций в нашем организме, трудясь беспрестанно. Состояние печени и ее способность нормально выполнять свою работу играет важную роль для поддержания здоровья всего организма. Одним из факторов, на которые может влиять сам человек, является питание. Выбирая полезные для печени продукты и в целом придерживаясь принципов здорового питания, можно помочь печени оставаться сохранной и работать бесперебойно долгие годы.

Основные функции печени:

1) Фильтрация (детоксикация): она обезвреживает токсины, попадающие в кровь из пищи, лекарства, алкоголь и продукты нашего обмена веществ, превращая аммиак в мочевину, которая будет выведена затем почками с мочой.

2) Регуляция обмена веществ: печень контролирует обмен белков, углеводов, жиров- основных источников энергии в организме. При нарушениях этого обмена повышается вес, уровень глюкозы в крови, нарушается работа различных систем организма.

3) Иммунная функция: печень помогает бороться с инфекциями, содержа в себе специальные клетки- макрофаги, уничтожающие микробные клетки, попавшие в кровяное русло, а так же вырабатывает белки- цитокины, участвующие в воспалительных реакциях против патогенов.

4) Создание запасов: в печени хранятся витамины (А,Д,Е, К,В12), железо и гликоген.

5) Пищеварительная функция: выработка желчи- жидкости, расщепляющей жиры на мелкие капли, чтобы облегчить их всасывание в кишечнике и поступление в кровь. Без желчи также не усваиваются жирорастворимые витамины А, Д,Е,К. Желчь так же участвует в выведении токсинов и избытки холестерина через кишечник.

6) Регуляция свертывания крови: в печени синтезируются белки, участвующие в свертывании крови. Так же она разрушает старые эритроциты, перерабатывая продукты их распада в билирубин и служит депо крови( в ней хранится до 10% от общего объема крови организма), участвующего в восполнении объема крови в случае кровопотери.

7) Выработка энергии: Здесь вырабатывается АТФ - аденозинтрифосфорная кислота-топливо для всех клеток нашего организма. Если эта функция нарушена, человек постоянно чувствует усталость, даже после отдыха и при нормальном питании.
Поддержать здоровье нашей труженицы - печени поможет употребление в пищу полезных продуктов и отказ от употребления фастфуда, полуфабрикатов, очищенных сахаров, алкоголя.

Какие же это продукты?

1. Соблюдение щелочной диеты с большим количеством листовых овощей, зелени, свеклы, чеснока, цельнозернового хлеба, семян ( лен, кунжут, семя подсолнечника). Полезны вишня и грейпфрут, грецкие орехи, ягоды черника, малина, клубника.

2. Исключение и минимизация жирных сортов сыра, мяса, жирного молока и сливок, сладости ,продуктов с консервантами и другими пищевыми добавками. Причем, так же рекомендуется приготовление блюд на пару, запекание, отваривание, тушение.

3. Полезны жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), содержащая ОМЕГА-3, полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают клетки печени от накопления капель жира и оказывают противовоспалительное действие.

4. Желательно ввести в свой рацион куркуму, периодически принимать препараты из семян расторопши, которые помогают печени расщеплять и выводить из организма токсины.

Помимо правильного питания, печени поможет отказ от приема алкоголя и курения, бесконтрольного употребления лекарств, самолечения. Для улучшения кровоснабжения печени и всего организма в целом нужны достаточные физические нагрузки (ходьба, велосипед, тренажеры и просто посильная физическая работа).

Берегите свою печень и будьте здоровы!